。泰國甜品的品種繁多,鮮果,糯米,雞蛋是主要成分。一般來說,甜品是由雞蛋
，大米磨成的粉
，糯米，蓮子
，棕樹糖
，大薯粉和椰子等為素材。
到了周代
，還專門設(shè)有專管取冰用冰的官員
，稱為"凌人"。唐代
，長安的市場上已有了專門做冰買賣的商人
。到了晚唐，商人為了招來生意
，在冰中加糖
，更吸引顧客
。到了宋代，中國的冷食種類就更多了
。如北京
，汴京市場上出售的"砂糖冰雪冷元子"，南宋臨安街上賣的"雪泡梅花酒"等
。這個(gè)時(shí)期還出現(xiàn)了"冰酪"
，如當(dāng)時(shí)詩人楊萬里所描繪:"似膩還成爽，才凝又欲飄;玉來盤底碎
，雪到口邊銷
。"
做這種甜湯先要把白果去殼，浸除外膜和剔除中間的心子
，再將它放進(jìn)糖水中熬滾
，候白果熬至透明，糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候
，再加進(jìn)豬膏
，和爆香的蔥珠，然后進(jìn)食
。它的味道是香甜而韌脆
。若是不喜歡吃太甜的朋友們，盡量少買那些直接浸潤在糖漿中的甜品
，因?yàn)樗鼈兺鸬贸銎?div id="d48novz" class="flower left">
。另外，有些成球狀的甜品
，看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的
，也要小心，多半也充滿了糖漿
。
姜撞奶做法:先用鋒利的水果刀把姜去皮
，切碎成茸，然后用白紗布(口罩拆的
，非典后遺癥)包起來用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里(還好要得不多
，不然我這纖纖弱體)，一小勺的量就夠了
。把蒙牛倒進(jìn)鍋里
，加一勺糖，煮到剛剛開就關(guān)火
。我先把奶皮撩起來吃了
，嘿嘿。牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它溫度降到80度左右(理論數(shù)據(jù)
，不用驗(yàn)證)
，快速倒進(jìn)盛有姜汁的碗里，順手調(diào)勻
，耐心滴等幾分鐘
，牛奶凝成膏狀，就成了
。銀耳木瓜冰糖水做法:銀耳用清水浸透
，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮
，切粒
，陳皮浸軟
，去瓤
。清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻
。撈去姜片和陳皮
，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘
。之后放入冰糖
，煮至糖溶解便成。缽仔糕做法:紅豆用清水浸三小時(shí)后
，隔水蒸淋
。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻
。徐徐加入1杯半清水開成糊狀
。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻
。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)
，猛火蒸二十分鐘即成。椰汁西米露做法:鍋中燒開水
，改小火
，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌
，開始的時(shí)候有些渾濁
，不管，繼續(xù)攪
。慢慢的慢慢的
，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火
。把煮好的西米過涼水
，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮
。鍋里加水燒開改小火
，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖
，兩勺白糖
，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握
。將煮好的椰奶倒入西米中
，放涼，可以加入水果
，比如西瓜
、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)
。
興安盟哪家豐鎮(zhèn)月餅廠家直
潤不潤
，補(bǔ)不補(bǔ)，并不特別縈心
。因此
，潮州的綠豆湯，對(duì)于綠豆
，只要煮到略為"開花"
，就可以加糖進(jìn)食。天氣熱時(shí)
，雖孕婦一樣毫無禁忌
。但廣府人對(duì)于綠豆粥，卻是不輕率進(jìn)食的
，而且對(duì)于綠豆一定要燒到起沙
，還要調(diào)配廣皮之類的，說這樣才不至于過度寒涼
。即使如此
，一般身體稍弱，或自認(rèn)虛虧的人
，見了還是敬謝不敏
。
窩蛋奶做法:先把牛奶倒入鍋，再加白砂糖
，拌勻至完全溶解后
，打入雞蛋
，煮熟到一定程度便可撈起。牛奶選用包裝的無糖牛奶
，煮牛奶時(shí)注意火候
，看見牛奶起泡就應(yīng)該把火力調(diào)小，否則牛奶容易濺出
。雞蛋根據(jù)個(gè)人喜好掌握生
、熟的程度，但三四分鐘蛋已經(jīng)完全熟透
，所以不要超過這個(gè)時(shí)間
。選用細(xì)口的容器，這樣不用花費(fèi)太多的牛奶
，又可以防止雞蛋放入牛奶后會(huì)"黏底"(粘鍋)
潮州人制赤豆湯
，往往與冬瓜皮、蓮葉同煮
，赤豆一般也以"開花"為度
，不同廣府人的紅豆沙，非爛至起沙不食
。印度甜品可謂品種繁多
，但一般都偏甜。有一種叫Rasgullas的甜品在印度很有名
，似乎也很受歡迎，它是一種乳白色的球狀物
，樣子看起來就像一個(gè)糯米球
，用調(diào)羹壓了壓能感覺到外表的滑膩和彈性，是用奶皮
、糖漿
、發(fā)酵粉等做成，飽含糖水
，吃起來幾乎每一口咬下去都能讓嘴里充滿糖漿
，甜得膩人。
興安盟哪家豐鎮(zhèn)月餅廠家直
據(jù)《詩經(jīng)》載:"二之日鑿冰沖沖
，三之日納于凌陰
。"說明遠(yuǎn)在三千年前的商代，人們就在隆冬季節(jié)把冰塊儲(chǔ)藏起來供夏日用
。二之日
、三之日即相當(dāng)于農(nóng)歷十二月，鑿冰之聲咚咚
，正月時(shí)藏冰于冰庫
。據(jù)《元和縣志》載，"古時(shí)姑蘇葑門外曾有座大冰庫，內(nèi)設(shè)窖24座
，以按二十四節(jié)氣
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