中秋吃月餅的由來
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發(fā)布時間：2022-07-06
與家人聚會，吃一小塊月餅，賞那一輪照見千年的月亮
，賡續(xù)那延續(xù)千年的情感回憶
。在久別的典禮感中，我們或許會感受到月餅不一樣的味道
，會理解傳統(tǒng)的意義。
又是一年中秋
。
“八月十五月正圓
，中秋月餅香又甜”
。提到中秋，必定離不開月餅
，作為中秋節(jié)的必備食物
，月餅不但好吃，而且有著悠久的歷史淵源
。
月餅開端是用來拜祭月神的供品
。祭月，在我國是一種非常古老的習(xí)俗
，實(shí)際上是古人對“月神”的一種崇拜活動
，月餅則是古代中秋拜祭月神的供品，每逢祭月節(jié)
，就會設(shè)大香案
，擺上月餅、水果等祭品
。
展開至今
，中秋節(jié)吃月餅和賞月是我國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗。月餅標(biāo)志著大團(tuán)圓
，人們把它當(dāng)作節(jié)日食物
，用它祭月、贈送親朋
。
月餅的起源可以追溯到南宋
，這一詞可以在南宋吳自牧的《夢梁錄》中發(fā)現(xiàn)。宋代的詩人蘇東坡曾用“小餅如嚼月
，中有酥與飴”來贊許月餅的味道
。
再到后來，通過元明兩代
，中秋節(jié)吃月餅
、饋贈月餅習(xí)俗日盛，且月餅有了“團(tuán)圓”的標(biāo)志義
。經(jīng)清代到現(xiàn)代
，月餅在質(zhì)量、品種上都有新展開
。
由于月圓餅也圓
，又是合家分吃，所以逐步形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意
。
月餅有京式
、蘇式、廣式等各具特色的品種
。我們所了解的月餅有經(jīng)典的老式五仁月餅
、豆沙餡月餅、蛋黃蓮蓉月餅
，還有鮮肉月餅
、牛肉月餅、干貝月餅等咸月餅
，以及冰皮月餅
、冰淇淋月餅和各種新式月餅，極大的豐富了月餅的口味
。
這兩年非常流行的“流心月餅”味道非常不錯
，月餅咬開后餡料如熔漿蛋糕一般慢慢流出，非常甘旨
，這也是個人比較喜愛的月餅
。本年沈大成和杏花樓也推出很多新口味月餅，也多不錯喲
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