，隨著貿(mào)易往來(lái)的頻繁
，西方地區(qū)的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。
奧地利甜點(diǎn)-沙架蛋糕的由來(lái)：沙架蛋糕起源于1832年
，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無(wú)比的朱古力餡
，受到皇室的喜愛(ài)。后來(lái)
，在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點(diǎn)心
。然而，它家的秘方究竟是什么
，至今仍是一場(chǎng)爭(zhēng)論不休的甜點(diǎn)官司
，一家糕餅鋪Demel號(hào)稱(chēng)以重金購(gòu)買(mǎi)到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅(jiān)持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味
。盡管官司未解
，但是沙架蛋糕獨(dú)特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數(shù)以萬(wàn)計(jì)的點(diǎn)心主廚不斷繁衍創(chuàng)作，成為代表奧地利的國(guó)寶級(jí)點(diǎn)心
。奧地利甜點(diǎn)-史多倫蛋糕的由來(lái)：數(shù)百年如一日
，造型古樸，做法繁雜
，材料比例呈迷
，僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會(huì)做。在奧地利
，史多倫蛋糕物以稀為貴
，身價(jià)不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭
，據(jù)說(shuō)它的味道
、造型從十九世紀(jì)以來(lái)，從來(lái)沒(méi)有改變過(guò)
，全部手工制作
，只知道它的成分有杏仁、榛果
、糖
、朱古力和奧國(guó)獨(dú)特的圓餅(Oblaten)，至于食譜
、做法
，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個(gè)師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人
，余味悠長(zhǎng)
，非嗜甜如命者無(wú)法多食。即使在朝諾老店
，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個(gè)
。日本甜點(diǎn)-Castella蛋糕的由來(lái)：十七世紀(jì)，葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到長(zhǎng)崎
，他們帶來(lái)的東西，例如玻璃
、煙草
、面包等等對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼
，這些外地人想了一些辦法來(lái)討好當(dāng)?shù)厝?div id="d48novz" class="flower left">
，傳教士?duì)貴族分送葡萄酒、對(duì)平民分送甜點(diǎn)
，希望借此傳播基督教
。
集寧蒙瀚甜品電話(huà)
薯?xiàng)l手卷原料:薯?xiàng)l100克、生菜3片、海苔2片
、蘆筍15根
；調(diào)味料:沙拉醬2匙、白芝麻1大匙
；做法:將生菜洗凈瀝干
。薯?xiàng)l用烤箱烤12-15分鐘，至外表略呈金黃色即可
，放涼備用;海苔片對(duì)角剪開(kāi)成三角形
。取1張三角形海苔片鋪平，先將生菜葉平鋪于中間
，再依序放入薯?xiàng)l
、蘆筍、沙拉醬
、白芝麻等
。包法是從左邊卷至右邊，要注意必須將中間材料卷緊
，海苔邊塞入尾端后
，再把另一片的海苔從右卷至左，然后放入盤(pán)中
，全部做好即可食用
。手卷內(nèi)的材料及份量可以自行調(diào)整，找出自己較喜歡的手卷口味
。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由來(lái)：起士蛋糕
，或起司蛋糕、芝士蛋糕
，是西方甜點(diǎn)的一種
。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士
，如ricottacheese
，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料
，如雞蛋
、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層
，有固定的幾種口味
，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等
，至于表層加上的裝飾
，常常是草莓或藍(lán)莓
。有時(shí)起士蛋糕看起來(lái)不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種
。
黑森林蛋糕由來(lái)：其實(shí)黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻譯成"黑森林櫻桃奶油蛋糕"應(yīng)該是較恰當(dāng)吧
。因?yàn)榈挛娜锏腟chwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思
。仔細(xì)研究研究
，黑森林說(shuō)穿了，真的只是一種"沒(méi)有巧克力的櫻桃奶油蛋糕"
。相傳古早以前
，每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時(shí)，農(nóng)婦們除了將過(guò)剩的櫻桃制成果醬外
，在做蛋糕時(shí)
，也會(huì)非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上
。集寧蒙瀚甜品電話(huà)
甜心咖啡：先用摩卡壺調(diào)一杯純正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)
，置入冰水混合的大容器中，急速冷卻
，凝住香味
。加入幾滴楓糖，充分?jǐn)噭?dòng)
，再將打好的奶泡厚厚地加在上面
，之后撒上巧克力細(xì)粉。適合獻(xiàn)給愛(ài)人---讓他(她)嘗到了深?lèi)?ài)的苦和一份沁人心脾的濃香
。羅馬黑咖啡：將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中8分滿(mǎn)
，加入兩湯匙的砂糖;滴入2-3滴的蘭姆酒(RUM)即成!口感滑膩，香氣濃郁
。
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