內(nèi)蒙古焙子-豐鎮(zhèn)焙子-呼市焙子-內(nèi)蒙古蒙瀚食品有限公司

，同學(xué)悄悄得問(wèn)我：“你們內(nèi)蒙這么厲害嗎？還吃棉絮，是你們家境不是很好嗎？以后有什么困難一定要跟我們說(shuō)。”聽(tīng)完我覺(jué)得是又無(wú)奈又感動(dòng)，笑 著跟他解釋焙子是一種吃食，是一種早點(diǎn)，更給他科普起來(lái)焙子的傳說(shuō)。    傳說(shuō)呼和浩特是明朝土默特部落的領(lǐng)阿拉坦汗在大青山之陰、黃河之濱模仿元大都破土建城，起名“呼和浩特”，意思為青色的城。而建城池動(dòng)用了大量的民夫工匠，吃飯便成了要問(wèn)題，當(dāng)時(shí)為了解決這個(gè)問(wèn)題，寧夏的難民就想一個(gè)辦法，他們就用平整的兩塊大石片夾住面團(tuán)，在篝火上焙烤。這樣烤出來(lái)的面餅不僅香甜松軟，而且特別耐饑，深受工匠們的喜愛(ài)。由于是在篝火上焙烤而成，所以大家都管這種面餅叫做“焙子”。    

焙子的制作只是由簡(jiǎn)單的小麥粉

，兌堿，加胡麻油，加糖，加鹽制作而成，但是它的種類(lèi)就有不下十種，有方焙子，有圓焙子，有油旋兒，有蔥花焙子