內(nèi)蒙古月餅需要哪些材料
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發(fā)布時間：2020-08-25
豐鎮(zhèn)月餅是豐鎮(zhèn)的產(chǎn)品 ，它遠比豐鎮(zhèn)名氣大，名揚區(qū)內(nèi)外，甚至還漂洋過海
。新春佳節(jié)
，吃手工水餃
；中秋佳節(jié)
，品
豐鎮(zhèn)月餅，已習(xí)慣成自然
。豐鎮(zhèn)歷史悠久
，北魏時曾為京畿地，遼金時為陪都
，地處長城腳下
，位于晉、冀
、蒙交匯處
，晉文化積淀深厚
，被譽為內(nèi)蒙古的南大門
，走西口的橋頭堡。上個世紀(jì)初
，豐鎮(zhèn)一度稱為旱碼頭
，1915年平綏鐵路通車至豐鎮(zhèn)，因次世界大戰(zhàn)“料價陡漲
，路款未充”而工程暫停
，豐鎮(zhèn)站成為平綏鐵路臨時終點站。北京
、天津
、河北、山西的商人巨賈紛至沓來
，豐鎮(zhèn)盛極一時
，四年后鐵路才恢復(fù)施工。
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歷史久遠，經(jīng)濟繁榮，必然促進飲食文化的發(fā)展
。豐鎮(zhèn)山清水秀
，深井礦泉水偏硅酸、鍶的含量都非常高
，無污染的特級小麥
，壓榨的胡麻油。胡麻油又名亞麻籽油
，能降低血脂
，北方人吃魚少，魚的很多營養(yǎng)元素胡麻油都有
，北京電視臺《養(yǎng)生堂》欄目的專家大力推薦食用胡麻油
。水、面
、油三大原料
，再配上綿白糖、冰糖
、蜂蜜這些不加任何添加劑的輔料是保證豐鎮(zhèn)月餅的內(nèi)在條件
。加之采用200多年歷史傳統(tǒng)烘焙工藝的外部條件，出品的豐鎮(zhèn)月餅色澤鮮艷
，香酥可口
，回味悠長。豐鎮(zhèn)月餅和炸糕
、莜面等地方名吃一樣
，還有抗饑耐餓的特點，吃上兩個月餅
，干大半天活兒也不覺得餓
。我小的時候，有個鄰居獻了血
，有關(guān)方面獎勵他月餅
、雞蛋、紅糖
，月餅的營養(yǎng)價值由此可見一斑
。如果說奶制品是成吉思汗軍糧的話，那么月餅則是勞動人民的上好干糧
。每年中秋節(jié)
，家鄉(xiāng)的親友都給我送月餅，我記得有“馬大哈”
、“康美”等
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！榜R大哈”有一種用景德鎮(zhèn)定制的仿古將軍罐作包裝，罐里放一瓶“酒星”酒
。仿古將軍罐還可以作居室的擺設(shè)
，高雅大方，古色古香
。豐鎮(zhèn)月餅已列入內(nèi)蒙古自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
。中國旅游協(xié)會和中國旅游飯店協(xié)會共同舉辦的屆（2016年）中國旅游小吃頒獎典禮于2016年11月18日在北京飯店舉行。200道中國旅游小吃摘得
，其中5道是內(nèi)蒙古的
，5道中“豐鎮(zhèn)康壽圓月餅”占據(jù)一席，為豐鎮(zhèn)月餅更上一層樓獲得殊榮
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