包頭市禮盒包裝糕點生產(chǎn)廠家
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發(fā)布時間：2022-03-31
包頭市禮盒包裝糕點生產(chǎn)廠家
一種切塊的小蛋糕
，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成
，因為其華貴的咖啡色(brown)而得名布朗尼的由來有個很有趣的故事，據(jù)說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙
，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕
，結果居然忘了將奶油先打發(fā)，而意外做出的失敗作品
，這塊原本要丟掉的蛋糕
，老媽媽一嘗，居然十分美味
，布朗尼蛋糕這個"可愛的錯誤"就這么成為美國的家庭中較代表性的蛋糕了。
水果塔原料:消化餅干6片
、草莓3顆
、獼猴桃2個、藍莓粒(醬)少許
、牛奶320克
、細砂糖65克、蛋2個
、玉米粉20克
、低筋面粉15克
、奶油10克
；做法:水果洗凈瀝干后,草莓切半、獼猴桃去皮切成薄片備用
。將材料6拌勻備用
，牛奶煮至90度即可沖入材料6中拌勻。移至爐火上以隔水加熱方式加熱至膠凝狀
，離火再加入奶油拌至完全冷卻
，即為布丁餡。將布丁餡裝入擠花袋中
，分別擠適量于每片消化餅上
，再依序排上草莓、獼猴桃及少許藍莓粒即可。
奧地利甜點-沙架蛋糕的由來：沙架蛋糕起源于1832年
，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無比的朱古力餡
，受到皇室的喜愛。后來
，在當時貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心
。然而，它家的秘方究竟是什么
，至今仍是一場爭論不休的甜點官司
，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味
。盡管官司未解
，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數(shù)以萬計的點心主廚不斷繁衍創(chuàng)作
，成為代表奧地利的國寶級點心。奧地利甜點-史多倫蛋糕的由來：數(shù)百年如一日
，造型古樸
，做法繁雜，材料比例呈迷
，僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會做
。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴
，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭
，據(jù)說它的味道
、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過
，全部手工制作
，只知道它的成分有杏仁、榛果
、糖
、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten)
，至于食譜
、做法
，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道
。史多倫蛋糕酥甜迷人，余味悠長，非嗜甜如命者無法多食
。即使在朝諾老店
，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個。日本甜點-Castella蛋糕的由來：十七世紀
，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎
，他們帶來的東西，例如玻璃
、煙草
、面包等等對當?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼
，這些外地人想了一些辦法來討好當?shù)厝?div id="4qifd00" class="flower right">
，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點
，希望借此傳播基督教。
包頭市禮盒包裝糕點生產(chǎn)廠家
紅豆沙做法:先在鍋中放4杯水
，和紅豆一起用中火煮
，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它二次沸騰后
，撈出放在竹簍上瀝干
。2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛
，期間水煮干時必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止
。煮軟后
，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾
。把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水
，用力擰干
。鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮
，等糖完全溶解后
，加(4)的1/3量
，以小火慢慢煮
。過一段時間后，再加(4)的1/3量
，并改用小火煮
。把剩余的1/3量全部入鍋中
，用木杓不停攪拌一面煮。煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團
，放在容器中
，使之冷卻即成。
香橙糕原料:巧克力派6片
、桔子汁250克
、蛋黃60克、細砂糖50克
、吉利丁片5片
、動物性鮮奶油250克、草莓4顆
；做法:吉利丁片泡冷水
、巧克力派2片切成小塊備用。蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中
，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝干的吉利丁片融化拌勻
。將上述材料隔冰水拌打至濃稠
，鮮奶油亦拌打至6分發(fā)，兩者一起拌勻
。將巧克力派墊于蛋糕點模型下
，添上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿
，所有材料依序做好
。冷凍2小時至全部凝結
，脫模后刷上一層果膠(亦可不刷)
，再裝飾上草莓即可。
甜心咖啡：先用摩卡壺調(diào)一杯純正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)
，置入冰水混合的大容器中
，急速冷卻，凝住香味
。加入幾滴楓糖
，充分攪動，再將打好的奶泡厚厚地加在上面
，之后撒上巧克力細粉
。適合獻給愛人---讓他(她)嘗到了深愛的苦和一份沁人心脾的濃香
。羅馬黑咖啡：將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中8分滿
，加入兩湯匙的砂糖;滴入2-3滴的蘭姆酒(RUM)即成!口感滑膩
，香氣濃郁。包頭市禮盒包裝糕點生產(chǎn)廠家
雙色果凍做法:將低筋面粉過篩后加入牛奶中
，攪拌均勻至無顆粒。雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化
。將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中
，再加入油攪拌均勻，之后將面糊過篩待用
。將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火
，不放油
，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻
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