，加水揉和至不粘手時(shí)，再將油酥包入
，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)
，再將其對(duì)折成四層
，再搟薄
。如此重復(fù)折迭三次，之后搟成0.3厘米厚的薄皮
。
奧地利甜點(diǎn)-沙架蛋糕的由來(lái)：沙架蛋糕起源于1832年
，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無(wú)比的朱古力餡，受到皇室的喜愛
。后來(lái)，在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點(diǎn)心
。然而
，它家的秘方究竟是什么，至今仍是一場(chǎng)爭(zhēng)論不休的甜點(diǎn)官司
，一家糕餅鋪Demel號(hào)稱以重金購(gòu)買到沙架家族成員所提供的原版食譜
，沙架飯店則堅(jiān)持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味
。盡管官司未解
，但是沙架蛋糕獨(dú)特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數(shù)以萬(wàn)計(jì)的點(diǎn)心主廚不斷繁衍創(chuàng)作
，成為代表奧地利的國(guó)寶級(jí)點(diǎn)心
。奧地利甜點(diǎn)-史多倫蛋糕的由來(lái)：數(shù)百年如一日，造型古樸
，做法繁雜
，材料比例呈迷
，僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會(huì)做
。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴
，身價(jià)不輸給沙架蛋糕
。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據(jù)說(shuō)它的味道
、造型從十九世紀(jì)以來(lái)
，從來(lái)沒有改變過(guò)，全部手工制作
，只知道它的成分有杏仁
、榛果、糖
、朱古力和奧國(guó)獨(dú)特的圓餅(Oblaten)
，至于食譜
、做法
，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個(gè)師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人
，余味悠長(zhǎng)
，非嗜甜如命者無(wú)法多食。即使在朝諾老店
，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個(gè)
。日本甜點(diǎn)-Castella蛋糕的由來(lái)：十七世紀(jì)
，葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到長(zhǎng)崎
，他們帶來(lái)的東西
，例如玻璃
、煙草、面包等等對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)都是新奇的玩意兒
，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來(lái)討好當(dāng)?shù)厝?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，傳教士?duì)貴族分送葡萄酒
、對(duì)平民分送甜點(diǎn)，希望借此傳播基督教
。
烏海當(dāng)?shù)卦嘛炿娫?/p>
用打蛋器打起約250~450克(大概是一聽左右)的鮮奶油
，加入正宗巧克力(瑞士或比利時(shí)產(chǎn)的都不錯(cuò))180克進(jìn)行攪拌。在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油
，放置冷卻
。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時(shí)候
，做一個(gè)草莓夾心巧克力蛋糕吧。把烤好的蛋糕切成10角
，端給你的愛人或朋友吧!想像一下，你和他(她)躺在沙發(fā)上聊天
，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴
，是不是一種好的幸福呢?
雙色果凍脫摸時(shí)，可將模具浸在熱水中20秒左右(時(shí)間不能太長(zhǎng)
，果凍會(huì)化掉)
，再用牙簽輕輕挑開果凍，讓模具內(nèi)進(jìn)一點(diǎn)空氣
，再倒扣就能順利脫模。也可以用新鮮的水果榨汁
，或用其它口味的果汁制作自己喜歡的口味
。芒果2個(gè)、低筋面粉80克
、白砂糖75克
、牛奶250克、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)
、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克
。
歐洲開始使用砂糖大約是十世紀(jì)左右
，十字軍東征時(shí)，意大利的各都市便開始用砂糖制作點(diǎn)心
，例如用花生及砂糖熬煮制成的馬其面包
，或撒上香料、砂糖的甜點(diǎn)心等
。另外
，十三世紀(jì)法國(guó)，餡餅店發(fā)明了包入杏仁烘培而成的奶油水果餡餅
，從此就將點(diǎn)心店稱為糕餅店
。起司蛋糕的滋味：在古羅馬時(shí)代，點(diǎn)心變得更加精致化了
，當(dāng)時(shí)小麥粉變得更精制
，烤箱功能也更加進(jìn)步
，于是產(chǎn)生以制作面包為業(yè)的人。烏海當(dāng)?shù)卦嘛炿娫?br/>
雙色果凍準(zhǔn)備材料:農(nóng)夫果園果汁一瓶(450ml
，我用的芒果菠蘿口味的)
、鮮牛奶250ml、魚膠粉25克
、杏仁粉一匙
；鮮牛奶與杏仁粉混合，攪拌至無(wú)顆粒干粉
，再與15克魚膠粉混合均勻;農(nóng)夫果園果汁與10克魚膠粉混合
，攪拌均勻;將混合好的果汁用小鍋加熱到沸騰，稍冷卻后
，倒入模具
，倒至模具的2/3處即可;待果汁液徹底冷卻后(大概要一小時(shí))，將牛奶混合液加熱到沸騰
，稍冷卻后，輕輕的用勺子舀入模具至滿;全部冷卻后
，入冰箱冷藏4小時(shí)以上
，待凝固后即可脫模食用。
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