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豐鎮(zhèn)小型蒙瀚月餅廠家直歡迎來電

點(diǎn)擊：319 發(fā)布時(shí)間：2020-11-29

豐鎮(zhèn)小型蒙瀚月餅廠家直

糧豆家族成員很多

，有粳米

、糯米、玉米、小米

、小麥、蕎麥

、莜麥

、高粱、甘薯

、土豆

，還有黃豆、蠶豆

、綠豆

、扁豆、赤豆等

。它們的營(yíng)養(yǎng)成分以碳水化合物為主

，可產(chǎn)生大量熱能，是人體能量的主要供給者

。然而這些不同"成員"的成分

、比例是有差別的，如大米含少量脂肪

，豆類含氨基酸

、維生素B族，蕎麥

、燕麥含鈣

、鐵、鋅等微量元素

。所以要想吃好主食

，也需要巧妙搭配，常用的方式有:粗細(xì)間配

、米面相配

、細(xì)雜交替、瓜糧結(jié)合

、糧豆混合等

。

到了周代

，還專門設(shè)有專管取冰用冰的官員，稱為"凌人"

。唐代

，長(zhǎng)安的市場(chǎng)上已有了專門做冰買賣的商人。到了晚唐

，商人為了招來生意

，在冰中加糖，更吸引顧客

。到了宋代

，中國(guó)的冷食種類就更多了。如北京

，汴京市場(chǎng)上出售的"砂糖冰雪冷元子"

，南宋臨安街上賣的"雪泡梅花酒"等。這個(gè)時(shí)期還出現(xiàn)了"冰酪"

，如當(dāng)時(shí)詩(shī)人楊萬里所描繪:"似膩還成爽

，才凝又欲飄;玉來盤底碎，雪到口邊銷

。"

廣州地處天南，天氣燠熱

，吃東西較講究清熱敗火

，家庭主婦除了普通的蒸炒煎炸以外，大多還有三樣"廚房必殺技":老火湯

、老火粥和糖水

。糖水不上正餐，一般只作宵夜

，全家坐在電視機(jī)前隨便吃點(diǎn)

，每天的飲食就算基本結(jié)束，可以心滿意足刷牙睡覺了

。家里常做的糖水大多是簡(jiǎn)便易行

，材料就手的，比如番薯糖水

、紅/綠豆沙

、白果腐竹糖水、蓮子百合糖水之類

。

姜撞奶做法:先用鋒利的水果刀把姜去皮

，切碎成茸，然后用白紗布(口罩拆的

，非典后遺癥)包起來用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里(還好要得不多

，不然我這纖纖弱體)

，一小勺的量就夠了。把蒙牛倒進(jìn)鍋里

，加一勺糖

，煮到剛剛開就關(guān)火。我先把奶皮撩起來吃了

，嘿嘿

。牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它溫度降到80度左右(理論數(shù)據(jù)

，不用驗(yàn)證)

，快速倒進(jìn)盛有姜汁的碗里，順手調(diào)勻

，耐心滴等幾分鐘

，牛奶凝成膏狀，就成了

。銀耳木瓜冰糖水做法:銀耳用清水浸透

，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮

，切粒

，陳皮浸軟，去瓤

。清水4杯燒煮

，放入姜片和陳皮煮片刻。撈去姜片和陳皮

，下銀耳和木瓜粒

，慢火煮15分鐘。之后放入冰糖

，煮至糖溶解便成

。缽仔糕做法:紅豆用清水浸三小時(shí)后，隔水蒸淋

。粘米粉與澄面混合

，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀

。片糖以2杯半清水煮溶后

，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)

，猛火蒸二十分鐘即成

。椰汁西米露做法:鍋中燒開水，改小火

，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮

。煮的過程中要不斷的攪拌

，開始的時(shí)候有些渾濁，不管

，繼續(xù)攪

。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來

。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候

，關(guān)火。把煮好的西米過涼水

，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的

，非常漂亮。鍋里加水燒開改小火

，倒入一小袋椰粉

，加入幾粒冰糖，兩勺白糖

，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮

。時(shí)間自己掌握。將煮好的椰奶倒入西米中

，放涼

，可以加入水果，比如西瓜

、芒果等

。放冰箱冰鎮(zhèn)。

豐鎮(zhèn)小型蒙瀚月餅廠家直

清末民國(guó)時(shí)老北京街市上已有很多冷食店

，已有雪花酪、刨冰

、酸梅湯

、汽水等物美價(jià)廉的消夏冰食向市民出售。"京都夏日

，宴客之筵必有四冰果

，以冰拌食，涼沁心脾

。"舊京時(shí)什剎海荷花市場(chǎng)是較大的冰食市場(chǎng)

，什剎海會(huì)賢堂飯莊的什錦冰盤則聞名京城。"帝城六月日停午

，市人如炊汗如雨

。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開

。"詩(shī)人楊萬里的詩(shī)

，正詠出夏日里御熱溽暑喜用冰的情景

。

臭粉的化學(xué)名稱為碳酸氫銨，是一種化學(xué)膨松劑

。但臭粉的用量須少

，否則成品會(huì)有異味。桃酥居然鋁超標(biāo);月餅為了"長(zhǎng)壽"

，猛加防腐劑;純凈水不純凈

、雜質(zhì)多……日前，省質(zhì)監(jiān)局公布3季度產(chǎn)品質(zhì)量省級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果

，我市共有5家企業(yè)5個(gè)批次食品上黑榜

。目前，質(zhì)監(jiān)部門已按有關(guān)法律法規(guī)

，對(duì)抽查不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行了處理

，所有不合格產(chǎn)品已全部監(jiān)督銷毀或做必要的技術(shù)處理，未流入市場(chǎng)

。質(zhì)監(jiān)部門也提醒

，糕點(diǎn)賣相太好要防鋁超標(biāo)，太"長(zhǎng)壽"要防防腐劑超標(biāo)?div id="4qifd00" class="flower right">

，F(xiàn)在不少白領(lǐng)喜歡吃糕點(diǎn)

，尤其要注意這些問題。

臺(tái)式甜品秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新

，臺(tái)灣甜品較大的特點(diǎn)

，是那種充滿濃濃溫情的復(fù)古風(fēng)格，所用材料如:仙草

、芋圓

、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多么特殊

，也沒有特別創(chuàng)新

，卻是臺(tái)灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道，所以會(huì)讓人有一種"返璞歸真"的感覺

。目前較受歡迎的就是:五月樹布丁

、歡樂頌、植物蛋糕等

。

豐鎮(zhèn)小型蒙瀚月餅廠家直

甜點(diǎn)并非全都是催肥兇手

，有一些也是健康又營(yíng)養(yǎng)的哦。加入了新鮮水果的涼粉

，口感很好

，又能提供豐富的維他命;甜豆花含豐富的鈣質(zhì)，你可以自己控制糖漿的份量;其他的中式甜品如紅豆沙、綠豆沙和紅薯糖水等也富含纖維素

，是滋味與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)涞牟欢x!如果在家中開派對(duì)

，不妨自制一些蛋糕和糖水，這樣糖份

、牛油和奶油的份量就在你的掌控之中啦

。

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