呼市供應(yīng)月餅批發(fā)品牌
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發(fā)布時(shí)間：2020-11-17
呼市供應(yīng)月餅批發(fā)
過(guò)節(jié)送月餅推崇送兩盒的
，覺(jué)得比較“團(tuán)圓”
。一盒普通的，一盒特別一點(diǎn)的（2這個(gè)數(shù)字在中國(guó)本身是個(gè)好數(shù)
，普通的主要是湊數(shù)
，因?yàn)榇蠹叶加蟹輧海貏e一點(diǎn)的指價(jià)格貴一點(diǎn)的
，口味特別的
，嘗鮮）。如果月餅的禮盒比較大的話
，并且你還要買(mǎi)其他的東西
，送一盒就可以了
；如果你不送其他的東西了，就送兩盒吧
。中國(guó)送禮都喜歡送雙數(shù)
，寓意好事成雙，而不喜歡送單數(shù)
，這也是為什么有人推崇送兩盒月餅的原因。
月餅皮的配方和制作工藝對(duì)其是否回油起著重要作用
。如果配方把面粉當(dāng)作100用
，油就不可能加入35%，因?yàn)?5%-30%已達(dá)到頂點(diǎn)
。如果只考慮糖漿
、油和枧水三者的配比，面粉用量再根據(jù)軟硬來(lái)調(diào)節(jié)
，這樣面皮中的面粉帽不會(huì)穩(wěn)定。國(guó)內(nèi)很廠家都不按標(biāo)準(zhǔn)配方的形式來(lái)設(shè)計(jì)配方
，這是不科學(xué)的
。如果月餅不回油，極有可能是用料配方的問(wèn)題
，應(yīng)按面粉為100
，糖漿75%、油25%的配比來(lái)調(diào)制餅皮
，如果按這一想法生產(chǎn)月餅
，餅皮仍不回油，那就是轉(zhuǎn)化糖漿質(zhì)量太差
。
中國(guó)人注重包裝，很多人都有這樣的經(jīng)歷
，對(duì)于同一個(gè)不同系列的月餅
，單個(gè)月餅包裝是相同的，有些吃貨就動(dòng)起了小聰明
，把包裝內(nèi)自己喜歡的口味挑出來(lái)
，替換自己不喜歡的口味，然后包裝蓋上照樣送
，但其實(shí)
，這種小心思收禮人都會(huì)注意到，驗(yàn)證也不難
，切勿因?yàn)樨澇远鴦?dòng)了歪念頭，不然月餅送出去了不是增進(jìn)友誼
，而是讓別人懷疑你的人品了
。
吃月餅宜搭配茶、酸梅汁
、酸奶
、牛奶、或山楂
、決明等
，增加腸蠕動(dòng)，幫助清理腸胃讓味蕾清爽
。還有，月餅營(yíng)養(yǎng)比較單一
，大部分都是脂肪和糖類(lèi)
，牛奶酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，正好可以起到互補(bǔ)的作用
，所以說(shuō)吃月餅的時(shí)候喝些牛奶或酸奶是很好的
。同時(shí)，酸奶還可以做成月餅哦
。中秋節(jié)期間
，家里的月餅很容易變成全家人的早餐，尤其是喝粥的時(shí)候
，就著吃塊月餅
，既可以充當(dāng)主食，清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道
，讓甜的不再那么膩
，咸的不再那么咸。 但其實(shí)
，這是不對(duì)的
。因?yàn)樵嘛灪椭喽际强梢匝杆偕唧w內(nèi)血糖的高升糖指數(shù)的食品，可導(dǎo)致血糖升高
，對(duì)糖尿病患者引發(fā)身體的不適
。而對(duì)于健康的人來(lái)講，如果兩者一起食用會(huì)對(duì)大腦細(xì)胞不利
，也會(huì)降低脂肪的代謝。為了避免吃月餅上火
，月餅好配水果吃
。水果水分足
，多是寒涼性食物，有下火的作用
。但是
，月餅本身屬高糖高熱的食物，如果再和一些高糖的水果同吃的話
，會(huì)更增加糖的含量
。尤其是像高血糖、高血壓
、高血脂、腎炎的人更不宜食用
。高糖的水果：如香蕉
、西瓜、蘋(píng)果
、葡萄
、荔枝、甘蔗
、龍眼
、紅棗等。中秋佳節(jié)
，合家團(tuán)圓
，餐桌上當(dāng)然少不了果汁、汽水等飲品
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，月餅太油膩
，而且含糖量高，如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話
，更會(huì)造成血糖的升高
，很容易增加身體的代謝負(fù)擔(dān)。如果吃了月餅想要解口的話
，不妨配些綠茶或者花茶
。
呼市供應(yīng)月餅批發(fā)
月餅加工中加入月餅餅皮中的不是普通的蔗糖，而是果葡糖漿。它對(duì)月餅的回油情況
、成型效果
、通透度起到至關(guān)重要的作用
。果葡糖漿與普通的蔗糖相比
，具有保濕性，能使月餅的風(fēng)味和鮮度得到更好的保持
，而餡中含有很多的水分，水分蒸發(fā)就會(huì)出現(xiàn)回油
。出爐后的月餅還比較硬
，要把涼了以后的月餅放入密封盒里回油，一般3—5天后就可以食用了
。所以
，月餅回油是要放到密封盒里或者袋子里面的，而且是要等月餅涼了才密封
。
月餅回油快慢和糖漿的轉(zhuǎn)化效果有很大關(guān)系。糖漿太少
，油太多
，餅皮回軟慢。當(dāng)然
，回油的速度還有溫度有關(guān)
，室溫越高分子運(yùn)動(dòng)的越快，回油的速度也就快了
，所以月餅回油要快
。造成月餅不回油的原因有很多：糖漿轉(zhuǎn)化度不夠；煮糖漿時(shí)爐火過(guò)猛
；糖漿返砂
；檸檬酸過(guò)多
；餡料摻粉多
；餡料太少油；糖漿
、油和枧水比例不當(dāng)
；面粉筋度太高等。
月餅的外包裝上應(yīng)有QS標(biāo)志
，并標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)
、凈含量、生產(chǎn)日期、配料表
、廠名
、廠址
、聯(lián)系方式
、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
、生產(chǎn)許可證號(hào)等
，千萬(wàn)不要貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址
、生產(chǎn)日期的產(chǎn)品
。月餅由于含糖量和含油量都很大，不宜多食
，有些消化不好或有疾病的人要慎食
。此外，市民在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)要盡量索要購(gòu)貨憑證
，一旦月餅出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可以憑此向當(dāng)?shù)氐南麉f(xié)
、工商
、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)投訴。
呼市供應(yīng)月餅批發(fā)
月餅的越多
，對(duì)于傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)
，大多至少在外觀和包裝上是值得信任的，但是對(duì)于一些價(jià)位較低
、靠“假高大上”包裝以次充好或者不怎么有名的月餅
，那就要多注意了，因?yàn)檫@些月餅大多是共用一種統(tǒng)一的月餅盒
，去分裝批發(fā)來(lái)的月餅
，這類(lèi)月餅經(jīng)常會(huì)有月餅不齊
，或者是包裝及月餅文字不匹配的情況
，這類(lèi)月餅就不要送人了，不然買(mǎi)了也是得罪人
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