鄂爾多斯月餅?zāi)睦镉匈u
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發(fā)布時間：2020-11-17
鄂爾多斯月餅?zāi)睦镉匈u
月餅宜鮮不宜陳
，吃鮮莫吃陳，因為月餅含脂肪較多
，存放過久
，容易發(fā)生變質(zhì)。過節(jié)時人們往往一次買許多月餅
，而月餅放置時間久易引起餡心變質(zhì)
，吃后容易發(fā)生食物中毒。因此
，月餅好隨買隨吃
。一般家庭過節(jié)時，所買月餅大都能到節(jié)日過后
，甚至更長時間
，為了防止月餅的變質(zhì)，對吃剩的月餅應(yīng)妥善保存
。先吃咸后吃甜
，如有甜、咸兩種月餅
，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗
，否則就吃不出味道來。
吃月餅宜早不宜晚
，吃月餅好是在早上或中午
，晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是老年人更應(yīng)如此
，否則
，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素
。妊娠期應(yīng)避免食辛溫燥火的食物
，以免傷陰耗液和影響胎孕
，妊娠惡阻還應(yīng)避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物
。對于產(chǎn)婦而言
，飲食應(yīng)饑飽均勻，進(jìn)食營養(yǎng)豐富
，易于消化的食物
，因此食用月餅更要注意。此外
，在生理期前要少吃月餅
，尤其是冰淇淋月餅。
老年人
、兒童更不宜多吃
，否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐
，消化不良
。體熱者不宜多吃月餅，體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅
，否則不易消化，還可能讓內(nèi)火上升
，出現(xiàn)長痘痘
、便秘、牙齦浮腫等癥狀
。女性朋友吃月餅禁忌多
，女性朋友吃
豐鎮(zhèn)月餅也應(yīng)當(dāng)注意自身情況，尤其是妊娠
、產(chǎn)后因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況
，在飲食上存在禁忌。
“月餅＋紅酒”是這幾年很流行的時尚搭配
，從養(yǎng)生學(xué)的角度來說
，紅酒中蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素
，可去除月餅的油膩
，兩者可謂相益得彰。像火腿
、鹵肉等咸月餅
，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣
，配啤酒也不錯
。古人舉杯邀明月
，今低頭思故鄉(xiāng)。中秋之夜
，吃月餅
，品紅酒，賞明月
，中西合璧
，倒是別有一番滋味在心頭。吃月餅配哪種葡萄酒好
？比較適合配甜白葡萄酒
。如波爾多蘇玳的貴腐甜白、加拿大冰酒
、匈牙利的托卡伊葡萄酒等
，這些葡萄酒一般都會呈現(xiàn)出華麗的金黃色，味道如蜂蜜甜美并有著堅果和水果的芳香
，搭配甜滑的蓮蓉月餅可以說是天作之合
。一般來說甜度沒有蓮蓉月餅高，而且比較冰涼
。適合配半甜型的汽泡酒
，如意大利、澳洲用莫斯卡托（Moscato）葡萄釀的甜型汽泡酒
，德國雷司令葡萄釀的半甜型白葡萄酒
，這些葡萄酒都有著酸酸甜甜的味道，香氣芬芳并帶有明顯的麝香
、花香
、蜂蜜的香氣，經(jīng)過冰鎮(zhèn)后
，清爽好喝又怡神
，與這類月餅搭配起來甚至有點小清新的感覺。特別適合家庭聚會
，是老人
、女性都容易接受的酒。在適合月餅的搭配中
，水果就是不錯的搭配
。不過，在選擇水果的時候
，專家也建議
，好不要挑選蘋果、桃
、李
、杏
、梨、西瓜等含糖量很高的水果
。因為月餅本身屬于高糖食物
，再攝入過多高糖水果，會極大增加身體負(fù)擔(dān)
。另外
，榴蓮含較高的蛋白和熱量，也不適合
。
鄂爾多斯月餅?zāi)睦镉匈u
挑選月餅技巧介紹
，先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿
。廣式月餅表面呈淺棕色
，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻
，且圖案標(biāo)有廠名和餡芯
。京式月餅無圖案、品名
。如自來紅面皮棕黃色
，不光禿，不生不糊
，不跑糖不露餡
。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味
，由于原料不同，皮餡香味各異
。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅
，則會聞到一股異味或哈喇味。
DIY月餅有新意又便宜
，相對于傳統(tǒng)月餅
，“DIY”新式月餅則受到不少年輕人的青睞。淘寶網(wǎng)某銷售月餅?zāi)＞吆驮嘛瀸Ｓ梅鄣牡曛鞅硎?div id="d48novz" class="flower left">
，這些月餅?zāi)＞叩匿N售情況超出了他的預(yù)期
。他說，“這些模具價格不過10元左右
，款式卻很多
，除了傳統(tǒng)的圓形，星形
、花形
、貝殼形等也不少
。自己做的月餅有新意又便宜，很受喜歡創(chuàng)新的年輕人的青睞
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吃甜月餅喝助消化茶，如：棗泥
、豆沙
、蓮蓉、鳳梨酥等甜月餅
。甜月餅要喝助消化的茶
。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)
。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩
。泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素
。這兩種茶都屬寒性
，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝
，或飯后再飲
。
鄂爾多斯月餅?zāi)睦镉匈u
月餅所含熱量高當(dāng)早餐吃真的好嗎？早餐是每天中重要的一餐
，月餅熱量較高
，可以撐起提供上午能量的重?fù)?dān)，所以月餅可以偶爾作為早餐吃
。但是
，月餅比較干，且維生素
、蛋白質(zhì)等含量不足
，所以好搭配水果、蔬菜
、牛奶或者紅茶一起吃
。光拿月餅代替早餐，攝入的油脂和糖分會超標(biāo)
，人體所需的蛋白質(zhì)卻不夠
，長時間這樣吃會引起身體營養(yǎng)不足。
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