早的內(nèi)蒙古中秋月餅是誰(shuí)做的？
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發(fā)布時(shí)間：2020-08-25
月餅一詞早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中
，那時(shí)的月餅是菱花形的
，和菊花餅
、梅花餅等同時(shí)存在
，并且是“四時(shí)皆有
，任便索喚
，不誤主顧”
。可見(jiàn)這時(shí)的月餅
，還不只是在中秋節(jié)吃
。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證
。但是北宋文人蘇東坡留有“小餅如嚼月
，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)
。
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)
，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治
，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義
。但朝廷官兵搜查的十分嚴(yán)密
，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)劃
，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面
，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)
。到了起義的那天
，各路義軍一起響應(yīng)，起義軍如星火燎原
。 很快
，徐達(dá)就攻下元大都
，起義成功了。消息傳來(lái)
，朱元璋高興得連忙傳下口諭
，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)
，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”
，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后
，“月餅”制作越來(lái)越精細(xì)
，品種更多，大者如圓盤(pán)
，成為饋贈(zèng)的佳品
。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗
。
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明代起有大量關(guān)于月餅的記載
，這時(shí)的月餅已是圓形
，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品
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?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄凹以O(shè)月光位于月所出方，向月而拜
，則焚月光紙
，撤所供，散之家人必遍
。月餅月果
，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者
。
月餅寓意團(tuán)圓
，也應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看
，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后
，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃
，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意
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